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    辣椒種植技術培訓和產品品鑒會在太康召開

    更新時間:2020-12-16    點擊次數:4593次    文章來源:河南科技報

    12月9日,由河南省農科院園藝研究所主辦、太康縣農業農村局承辦的朝天椒工廠化育苗技術培訓暨辣椒醬品鑒會在太康縣舉行,會議以科學選育辣椒品種、優化育苗技術、延伸產業鏈、提高價值鏈、推動太康辣椒產業健康有序發展為主題。太康縣農業農村局副局長白作濤,河南省科學院園藝所和農副產品加工研究中心等單位有關育苗、種植、加工專家,辣椒種植大戶共計200余人參加了會議。

    河南省農科院育苗專家講解了辣椒科學育苗技術及工廠化育苗知識,相關專家還講解了辣椒病蟲害防治和新品種推廣及訂單保底回收運作模式。最后與會人員對項目組開發的6個不同風味辣椒加工產品——辣椒醬進行了現場品鑒、打分,評出了最辣風味和最香風味辣椒醬。

    本次會議對種植戶科學種植辣椒進行了專業培訓,同時讓種植戶看到了深加工產品,更加增強了他們的積極性和信心;進一步延伸了辣椒產業鏈條,提高了辣椒的附加值,將為農戶和企業帶來可觀利潤。

    據了解,該項目專家通過在太康縣推廣辣椒品種,為辣椒加工企業提供低鹽風味辣椒醬和營養強化辣椒醬加工技術,為太康縣紅運來辣椒種植專業合作社等企業研發辣椒醬產品;建立辣椒醬操作技術規程,申報相關產品企業標準;優化改建500噸/年辣椒醬生產線,制定了辣椒醬生產操作規范,對辣椒醬生產各個環節進行危害分析和關鍵點控制,以確保辣椒醬的安全有效生產;制定一項辣椒醬生產企業標準,延伸辣椒產業鏈條、提升辣椒產業價值鏈、構建辣椒全產業鏈的利益聯結機制,以科技助力鄉村振興。

    (本報全媒體記者 郭俊娟)

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