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兒童食品未必更安全

更新時間:2019-03-19    點擊次數:7973次    文章來源:河南科技報


隨著生活水平的提高,人們對食品的營養、品質愈發重視,特別是不少家長在給孩子選購食品時,更是格外注意。由此,市面上出現了各種各樣的兒童食品。這些兒童食品不僅價格高昂,外包裝上更是以“兒童食品”或“低鹽”“低鈉”為賣點,引得為人父母者慷慨解囊。不過筆者連日走訪發現,不少兒童食品的含鈉量超標,有些兒童食品的含鈉量甚至比普通食品中的還要高。
實地走訪一
“兒童專屬”食品熱銷,乳酸菌、果泥里也含鈉
江蘇南京市民王女士家中有一個1歲的寶寶,自從孩子可吃輔食起,每種食物她都親自挑選。擔心含鹽量超標,她都是選擇標有“兒童食品”的食物買。她曾經網購過宣稱使用了減鹽(鈉)工藝的兒童醬油,為的就是能讓孩子在增加食欲的同時不至于鹽(鈉)攝入過量。而當她仔細對比這瓶兒童醬油與同品牌同系列普通醬油標簽上的成分表時,卻發現兒童醬油中的鈉含量不低反高。而且,類似的問題還存在于她購買的兒童面條上。筆者調查發現,在南京,兒童食品并不是每個超市都有,只有各區商業中心較大的超市才有兒童食品專柜。這些食品價格不菲,一瓶150毫升的兒童醬油價格是69元,而一瓶500毫升的普通醬油約為20元。
在南京新街口幾家大型超市內,筆者看到各種兒童食品琳瑯滿目,它們大多走“萌系”路線,包裝鮮艷,造型卡通,備受家長和孩子的青睞。一位正在往貨架上補貨的導購員告訴筆者,標示“低鹽”“低鈉”類的食品最受家長青睞:“像這款托馬斯的海苔泡芙,這周幾乎每天都要補貨?!?/span>
不僅如此,筆者還發現,含鈉量較高的兒童食品,像酸酸甜甜的乳酸菌、草莓香蕉味的嬰兒米餅、嬰兒果泥、嬰兒肉泥、嬰兒面條、嬰兒面包等食品中,含鹽量也都不低,比如以下兒童食品的含鹽量:京元寶貝兒童胡蘿卜面1000mg/100g,韓今橄欖油海苔1744mg/100g、小豬佩奇海苔1096mg/100g、摩卡草莓乳酸菌76mg/100g、小皮嬰兒香蕉餅干168mg/100g……
實地走訪二
部分兒童醬油的含鈉量比普通醬油還高
筆者在南京新街口一家商場內對比了兒童醬油和普通醬油的含鈉量:一瓶從日本進口的大字爽口醬油含鈉量是625mg/15ml,一瓶老恒和兒童醬油含鈉量是650mg/10ml,而一瓶普通的六月鮮特級醬油的含鈉量是452mg/8ml。此外,一款標稱適用年齡段為1~2歲的嬰幼兒食品——脆妮妮原味海苔脆片的含鈉量是160mg/10g,普通波力原味海苔的含鈉量是161mg/10g。更別提兒童榨菜,筆者看到,一款熱銷的李記樂寶兒童榨菜的含鈉量為2626mg/100g,而普通烏江涪陵榨菜含鈉量也不過2165mg/100g。此外,筆者還看到,博鴻小菜兒童榨菜絲在此前被媒體曝光后,標示鈉含量的圖不見了。
那么,這些商品是否真的符合“低鹽”“低鈉”的標準呢?根據國家衛生健康委員會《中國居民膳食營養素參考攝入量》(WS/T578),年齡越小,鈉的適宜攝入量越低。孩子基本上從6個月起可以開始添加輔食,6個月至1歲孩子鈉的適宜攝入量為每天350毫克,1~4歲孩子鈉的適宜攝入量為每天700毫克,4~7歲孩子鈉的適宜攝入量為每天900毫克,7~11歲孩子鈉的適宜攝入量為每天1200毫克,之后才與大人相差不大。另外,根據《預包裝食品營養標簽通則》的規定,每100毫克或每100毫升食品中的鈉含量低于等于120毫克才可聲稱低鹽(鈉),低于5毫克才可聲稱無鹽(鈉)。
筆者在某電商平臺上搜索了“兒童低鹽醬油”的關鍵詞,首頁排名靠前的商品大多擁有上千條好評,但幾乎鈉的含量都是每10毫升含鈉500毫克左右,與國家規定的低鹽標準有不小差距。此外,各家食品的含鹽量標注也不同,例如某品牌淡鹽醬油的營養標簽上寫著每100毫升含鈉7280毫克,而另一品牌醬油的營養標簽以每份10毫升計,含鈉550毫克。但其實這些都遠遠達不到標準中每100毫克或每100毫升產品中鈉含量等于或低于120毫克的“低鈉”要求。另外,目前兒童食品很少按年齡來標注含鹽量適用階段,都只是含糊地在包裝上打上“兒童食品”。
尷尬現狀
不少商家玩“文字游戲”,“兒童標準”有待明確
筆者了解到,目前針對兒童的專屬類食品國家并未出臺具體標準。而除了筆者進行對比過的兒童醬油外,兒童榨菜、兒童面條、兒童水餃、嬰幼兒零食等也多停留在“少鹽、少糖”等字眼上,而實際成分列表中的各類添加劑并不少。而對于消費者而言,外包裝或廣告宣傳中的宣傳語儼然是獲取產品信息的最大來源,關注和比對具體成分者少之又少。
筆者在采訪中了解到,為得到消費者的認同和購買,不少商家在兒童食品包裝上玩起“文字游戲”。比如“無蔗糖”和“無添加蔗糖”就是兩個概念。而對于成分的描述,有的含量單位是“每100毫升”,有的是“8毫升”,有的是“15毫升”,筆者看得眼花繚亂,掏出計算器算得都有點暈。此外,在一些電商平臺上,筆者也看到,有的產品標明了鈉含量,有的沒有標明,詢問客服,客服也給不出成分表。
近年來,從立法上健全兒童食品法律標準的呼聲越來越高。有食品專家建議在食品安全法及其實施條例中增加兒童食品相關條款,對兒童食品的定義、兒童食品標準、生產加工條件、標識標簽、市場監管、法律責任等做出明確規定,通過完善兒童食品法律體系,為兒童食品監管執法提供有力的法律保障。
專家建議
兒童營養均衡最重要,無需重油重鹽刺激食欲
南京市婦幼保健院婦女保健科副主任醫生葛寧表示,其實家長自己在家中用新鮮果蔬制作出來的食品肯定會比外賣的、密封在包裝袋里的更加營養健康。因此,家長在育兒方面要避免盲目跟風,喂養孩子營養均衡最重要,大可不必過分追求市面上的進口兒童食品。
此外,1歲以下嬰幼兒的輔食中是不需要放任何調味品的,否則容易對他們的腎臟造成負擔。對于1歲以上的兒童,建議家長在制作輔食時以清淡為主,適當加入少量家庭常用的調味品即可。    (曾 改)

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